Shun Tranchiermesser

Artikelnummer: CEDM-0703

EAN: 4901601556629

Damaststahlklinge 32 Lagen, HRC 62, Klingenlänge 20 cm

Durch die lange und nicht zu breite Klinge des Tranchiermesser bleibt dieses kaum kleben. Man schneidet mit der ganzen Klingenlänge des Tranchiermesser in einem Zug und kann so Braten oder Terrinen fein und sauber schneiden.

Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Damast-Stahl Tranchiermesser entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Diese Schärfe gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht des Kai Tranchiermesser erlaubt ein ermüdungsfreies Arbeiten.

Kategorie: Kochen


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Marke: Kai
Kochen: Messer & Scheren
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